Siamo ciò che mangiamo – Strategie alimentari per restare in salute (disponibile solo in ebook)

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300 pagine di scienza. 3 illustri autori in un unico volume.
Dimagrire, “rassodare”, aumentare la massa muscolare, c’è tutto un catalogo di attese, speranze e obiettivi che si affollano attorno a una sola domanda: da dove partire? In base a cosa gestisco allenamento e alimentazione? Meglio testare, osservare o entrambi? Quanti pasti? Quanti macronutrienti? Un allenamento più metabolico o meccanico? Resistenza, ipertrofia, forza o potenza? Come pianificare se dobbiamo gestire la ritenzione o la cellulite e siamo scarsi di massa muscolare? Con quali priorità? Che ruolo hanno gli ormoni? Possiamo gestirli? Proviamo a fare mente locale riguardo a certe buone abitudini alimentari facendo piazza pulita di tante nevrosi generate dalle fake news: glutine, lattosio e zucchero sono davvero dei veleni? Le intolleranze e le allergie giustificano tutti i nostri conflitti con la bilancia? E, soprattutto, quali test sono riconosciuti e quali camminano sul filo, in bilico tra magia ed esoterismo? Gli integratori più gettonati visti tra utilità e superfluo come le criticità di alcune diete di tendenza, vedi la tanto celebrata chetogenica e non solo. Questo libro è un barometro degli umori dei tempi nel campo del fitness e della nutrizione in cui la cultura è stata sgualcita in nome di pratiche commerciali e illusioni a presa rapida. L’intenzione è quella di riscrivere il vocabolario del fitness e della nutrizione.

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Indice:
  • Nota sugli autori
  • Prefazione di Mariangela Galante – Marketing & Communication Specialist
  • Capitolo I – STUDI SULLA NUTRIZIONE
  • Capitolo II – I MACRONUTRIENTI
  • Capitolo III – ALLERGIE E INTOLLERANZE
  • Capitolo IV – INTEGRATORI, NUTRACEUTICI, ALIMENTI “FUNZIONALI”, SUPERFOOD
  • Capitolo V – IL BIOLOGICO
  • Capitolo VI – LEGGENDE SULL’ACQUA DA BERE
  • Capitolo VII – ANALISI CRITICA DI ALCUNE DIETE DI TENDENZA
  • Capitolo VIII – ANALISI DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA parte #1
  • Capitolo IX – VIAGGIO NEL MONDO DELL’ACQUA CORPOREA 
  • Capitolo X – ANALISI DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA parte #2
  • CAPITOLO XI – IL METABOLISMO
  • Conclusioni
 
Prefazione a cura della Dott.ssa Mariangela Galante – Marketing & Communication Specialist